AYAM KAMPONG SALAI

Today I’m soooo….. busy from Jenjarom…. I went to Kampong Baru….. then to Bake with Yen at Jalan Hj Taib…hu hu hu… I can’t get what I wanted to find…so sad. Reached Ampang my other home at 3 pm…so lapar…. I didn’t take any food frm morning till now. Here’s what I‘ve cooked for the day “ayam kampong salai masak sos tiram”….tapi kan kalau masak lemak cili padi lagi sodap kan….campur pulak belimbing buluh….hai….. U can get ayam kampong salai from me…..




AYAM KAMPONG SALAI

Ayam dibersihkan dan dipotong ikut suka, diperap dengan kunyit dan garam---goreng
Bawang besar, bawang putih dan halia—dikupas , cuci dan dihiris halus
Sos tiram, sos tomato, sos cili, garam, gula, serbuk jintan manis dan rempah tumis---agak2 aja
Sedikit Heinz mustard---optional but it tastes nice
Panaskan kuali bubuh sedikit minyak, tumis bahan2 hiris hingga wangi. campurkan rempah tumis dan serbuk jintan manis. Kemudian masukkan sos2 tadi, gaul rata baru masukkan ayam dan sedikit air. Rasakan masin,manis dan masamnya, bubuh kacang peas dalam tin dan cili padi .setelah pekat angkat hias ikut suka….selamat mencuba.