Followers

Thursday, April 7, 2011

Ayam Rendang Lilian

Assalamualaikum....dah breakfast ke kawan2...makan ape pagi ni...
kite belum breakfast lagi....tengah depan pc nak masukkan entri tuk ari ni....
ari ni kite nak share resepi yang anak kite masak masa adik kite dan anak2 nya, dari Johor Bahru datang berkunjung kerumah kite....masak ayam dalam kuali yang besar...

Ayam Rendang Lilian
Bahan2nya
1 1/2 ekor ayam - dipotong ikut suka, dicuci lalu digaul dengan garam kunyit
10 biji cili merah *
10 biji cili hijau *
15 biji bawang kecil *
10 ulas bawang putih *
5 biji bawang besar *
7 batang serai-dititik
sebuku halia - anggaran 3 inci *
sebuku lengkuas - anggaran 2 inci, diketuk sahaja
garam, gula, asam keping dan sedikit air asam jawa
1 peket santan - RM4.50
minyak untuk menggoreng ayam

Cara2nya
Ayam yang telah diperap tadi, digoreng setengah masak kemudian angkat, ketepikan.
Bahan2 yang bertanda *dihiris kesemuanya.
Gunakan kuali yang menggoreng ayam tadi, keluarkan minyaknya tapi tinggalkan sedikit untuk tumis.
Tumis bahan2 yang telah dihiris tadi, lengkuas, halia dan serai hingga naik baunya.
Masukkkan ayam, digaul rata, tuangkan sedikit air baru masukkan santan, masak hingga kering, sebelum itu masukkan air asam jawa, gula, garam dan asam keping. Kalau nak ada kuah, sebelum kering bolehlah diangkat.

Wednesday, April 6, 2011

Roti Telor Tenggelam

Assalamualaikum semua...Salam sejahtera untuk semua
Apa khabar....

Lama kite tak update blog .... bukan merajuk ...bukan malas....tapiii ...
ada hari yang tak berapa sehat ...
dan... ada hari yang kite pergi bertandang....
dan... ada hari yang kite tak ada laptop....hai sedihnye...
walau apa2 pun marilah sama2 lihat apa yang kite masak ni....

Jom ikut kite kemeja makan....ha .. kalau nak tau inilah dia 'Roti Telor Tenggelam'
nak tau kenapa tenggelam...kerana tak nampak rotinya....
Roti Telor Tenggelam
Bahan2
3 keping roti - memang dah tinggal segitu aje
6 biji telor  
2 biji cili merah - dihiris
1 biji bawang besar - dihiris juga
garam dan sedikit lada sulah

Caranya
Pecahkan telor kedalam mangkok,dipukul sedikit, dicampur dengan cili, bawang, garam dan lada sulah.Panaskan kuali, ambil sekeping roti masukkan kedalam adunan telor, pastikan kedua dua belah roti tadi bersalut dengan telor lalu digoreng. Kalau kurang telornya tuangkan lagi telor keatasnya. Buat sampai habis kemudian letakkan sos cili bila nak makan.