Ayam Masak Asam Pedas

Assalamualaikum....Selamat Sejahtera

Apa khabar semua...semoga sehat2 sahaja....

Mai makan kite punye... Ayam Masak Asam Pedas

Bahan2 nya

1/2 ekor ayam - dibersihkan dan ditoskan

10 biji cili merah - jika nak pedas bolehlah guna cili padi merah atau cili kering

10 biji bawang merah

5 biji bawang putih

2 biji tomato biji - belah 4

sedikit halia dan kunyit hidup

sepokok sawi dan sedikit daun kesom

garam, minyak makan dan air asam jawa

Cara2nya

Kisar halus cili merah, bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit hidup.

panaskan minyak makan diperiok, setelah itu tumiskan bahan kisar tadi...

setelah garing bahan tumis...itu masukkan ayam dan tomato...biarkan ayam kecut sedikit.

masukkan air paras ayam...didehkan... setelah mendideh baru masukkan garam, air asam jawa, sawi dan daun kesom....tutup periok sebentar kemudian angkat... hidangkan.

memang sedap kuah dia...terasa buah tomato yang dah hancur...masam2 lemak gitu...