Followers

Wednesday, October 20, 2010

Ayam Masak Asam Pedas

Assalamualaikum....Selamat Sejahtera
Apa khabar semua...semoga sehat2 sahaja....
Mai makan kite punye... Ayam Masak Asam Pedas
Bahan2 nya
1/2 ekor ayam - dibersihkan dan ditoskan
10 biji cili merah - jika nak pedas bolehlah guna cili padi merah atau cili kering
10 biji bawang merah
5 biji bawang putih
2 biji tomato biji - belah 4
sedikit halia dan kunyit hidup
sepokok sawi dan sedikit daun kesom
garam, minyak makan dan air asam jawa
Cara2nya
Kisar halus cili merah, bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit hidup.
panaskan minyak makan diperiok, setelah itu tumiskan bahan kisar tadi...
setelah garing bahan tumis...itu masukkan ayam dan tomato...biarkan ayam kecut sedikit.
masukkan air paras ayam...didehkan... setelah mendideh baru masukkan garam, air asam jawa, sawi dan daun kesom....tutup periok sebentar kemudian angkat... hidangkan.
memang sedap kuah dia...terasa buah tomato yang dah hancur...masam2 lemak gitu...

1 comment:

Anna said...

salam... sedapnyer.... ni favourite menu ana ni.... dah lama tak makan... huhu...terliuq...